【开箱试食】外卖火锅送上门 名厨监製！花胶鸡汤底 熬足12小

想在家坐定定吃火锅，又懒得出街买餸、自行清洗海鲜？虽说现在外卖火锅层出不穷，亦非间间都质素稳定，其实想吃高质的火锅外卖，也不是没有办法。中菜名厨陈国强继在大埔开火锅店外，近来更推出火锅外卖，汤底用的是店内招牌黄汤鸳鸯花胶鸡锅，配料有原条象拔蚌、鲍鱼、元贝、肉蟹等海鲜，另有黑毛猪肉、手打肉丸，连同即弃餐具、煲和炉一併送上门，好方便！即刻开箱试食！

记者：Helen 摄影：Day

名厨火锅外卖 海鲜、和牛套餐

由中菜名厨陈国强师傅主理、本地功夫火锅店丰生水起，自年头开业以来，一直深受好评，这次陈师傅更搞搞新意思，推出火锅外卖，现在网站暂时有4款套餐，分别以海鲜与和牛为主，最平$1,098起供2人享用，另外也有以牛为主打的「飞雪和牛盛」、「日本和牛盛」，分别索价$1,788及$1,888，足4人份量。不过最吸引的是「生猛原条象拔蚌」火锅全包宴，$3,088足6人份量，可尝尽7款海鲜，非常丰富！而且无论甚幺套餐，都有齐汤底、酱料、餐具、炉具等一同送上门，成班人一齐烚下烚下，好满足！

招牌汤底 黄汤鸳鸯花胶鸡锅

汤底分别有胡椒猪肚鹹骨锅及椰子文昌鸡锅，不过识食一定另加$120转店中名物──黄汤鸳鸯花胶鸡锅，以三黄鸡、老鸡、赤肉、火腿、猪骨等熬足12小时，还加入了大量花胶及鱼肚，配上新鲜的原只文昌鸡，打边炉前可当汤喝，非常浓稠醇厚，每一啖都有丰富的骨胶原，极之滋补。

火锅料逐款睇！

记者这次点的是6人份的「生猛原条象拔蚌」火锅套餐，总共有23款火锅配料，包括海鲜、肉、丸、饺、蔬菜、饮品等，即刻同大家逐件数！

海鲜类

6人海鲜套餐的主打，总共有7款，份量非常有睇头，有原条足一斤重的加拿大象拔蚌、大连鲍鱼、本地海虾、12至14两重的肉蟹、龙趸鱼片、象拔蚌仔及日本扇贝等，而且绝非雪藏货色，全部都是即日货，绝不隔夜。

肉类

肉类方面有西班牙黑毛猪肉片，肉味香浓而不羶。

丸饺+豆品类

还有店中的招牌八喜临门鲜打丸盛，共8款，以人手打成、唧成，有陈皮牛丸、墨丸、虾丸、鲮鱼丸，也有坊间较少有的羊肉丸、鸡肉丸，潮州鱼丸则用鲛鱼肉打成，真材实料。而打边炉当然少不了豆品类，当中推荐大埔名物树记腐竹和鲜炸响铃！

麵类、蔬菜类

打边炉到尾声，通常就想吃点麵类来饱肚，外卖火锅的麵都以人手製，分为3款味，有原味、番茄及菠菜味，像拉麵质地，非常弹牙，另有多款新鲜蔬菜，不怕食到滞！

全包！炉具、餐具

每人除开大约$500/位，而且海鲜套餐价是单点的75折，坐定定有高质火锅吃，也是物有所值吧！想食就最好一天前预订，3至4小时前亦可，全单满$2,000，即可免运费；满$2,500即送炉具及锅具，如未满这价钱，加$99即可获整套炉具。

丰生水起精选外卖套餐

订购网站

查询电话：5513 8605

价钱：

1.「蜜蜜食」火锅全包宴（2人份）$1,098

2.「日本和牛盛」火锅全包宴（4人份）$1,888

3.「飞雪牛肉盛」火锅全包宴（4人份）$1,788

4.「生猛原条象拔蚌」火锅全包宴（6人份）$3,088

备注：建议一天前预订；或最少当天3至4小时前